Cereais integrais na alimentação infantil

Carlos Alberto Nogueira de Almeida, Georgia de Castro Fernandes

Abstract


O presente artigo discute os conceitos básicos a respeito dos cereais integrais e descreve osbenefícios à saúde reconhecidos pela ciência associados ao seu consumo. Apresenta tambéminformações sobre fontes dietéticas, rotulagem e teor de cereais integrais nos alimentos.

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DOI: http://dx.doi.org/10.22565/ijn.v4i6.38

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