Terça-feira, 7 de Setembro de 2010
| PARA O PÚBLICO |
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TABELAS
TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS – TACO – VERSÃO 2 Fonte: Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação – NEPA Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/tabela.php?ativo=tabela
TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS – TBCA-USP 5.0 Fonte: Projeto Integrado de Composição de Alimentos, coordenado pelo Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental da Faculdade de Ciências Farmacêuticas – USP e BRASILFOODS (Rede Brasileira de Sistema de Dados de Alimentos) Disponível em: http://www.fcf.usp.br/tabela/index.asp
TABELA DE COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS ALIMENTOS (POR 100 GRAMAS DE ALIMENTO) Fonte: Departamento de Informática em Saúde da Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP) / Ministério da Educação Disponível em: http://www.unifesp.br/dis/servicos/nutri/ Acesso pelo celular: http://wap.unifesp.br
VALOR NUTRITIVO DOS ALIMENTOS - NUTRITIVE VALUE OF FOODS Fonte: Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (United States Department of Agriculture – USDA) Disponível em: http://www.ars.usda.gov/Services/docs.htm?docid=6282
TABELA DE ÍNDICE GLICÊMICO E CARGA GLICÊMICA Fonte: Portal Unimed do Brasil Disponível em: http://www.unimed.com.br/pct/index.jsp?cd_canal=49146&cd_secao=49143&cd_materia=68265
TABELAS DE CONTEÚDO DE VITAMINAS NOS ALIMENTOS (POR PORÇÃO PADRÃO DE ALIMENTO) Fonte: Biodisponibilidade de Nutrientes - Sílvia Cozzolino (Editora Manole)
TABELAS DE MINERAIS
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