Estudo revela ligação entre doença cardiosvacular e câncer com consumo de frituras
Publicado em 01/03/2019

Um estudo feito com mulheres em 40 centros nos Estados Unidos comprova a associação do consumo de alimentos fritos com as causas de doença cardiovascular e mortalidade por câncer.

O consumo frequente de frituras, especialmente frango, marisco e peixe fritos foi associado a um risco aumento de todas as causas dessas doenças.

A pesquisa acompanhou mulheres em 40 localidades dos Estados Unidos e mostrou a clara associação entre esse tipo de alimentação com o aumento de alguns tipos de câncer e doenças cardiovasculares. 

Trazendo esse panorama para o Brasil, segundo dados da OMS sobre mortalidade por doenças cardiovasculares nos países de baixa e média renda, estima-se que 17,7 milhões de pessoas morreram de doenças cardiovasculares em 2015, representando 31% de todas as mortes no mundo.

Dessas, estima-se que 7,4 milhões foram devidos a doença arterial coronariana e 6,7 milhões, a acidente vascular cerebral. Mais de três quartos das mortes por doenças cardiovasculares ocorrem em países de média e baixa renda. 

Dos 17 milhões de mortes prematuras (abaixo de 70 anos) devido a doenças não transmissíveis em 2015, 82% estão em países de média e baixa renda, e 37% são causados, principalmente, por doenças cardiovasculares. 

A maioria das doenças cardiovasculares pode ser prevenida pelo controle de fatores de risco: tabagismo, alimentação não saudável, obesidade, inatividade física e uso nocivo de álcool, com estratégias de prevenção para toda a população.