Obesogênicos: como funcionam as substâncias que engordam sem ser ingeridas
Publicado em 18/03/2024

As substâncias obesogênicos são compostos químicos que podem afetar o metabolismo, levando ao aumento das células adiposas - ou seja, as células que armazenam gordura. Nos últimos anos, cientistas e médicos têm se debruçado sobre o tema para entender qual é o tamanho do impacto desses componentes na saúde e no excesso de peso.  A médica nutróloga Eline Soriano, doutora em Fisiopatologia em Clínica Médica e diretora da Associação Brasileira de Nutrologia (Abran) participa desta discussão nesta matéria.